Ricotta infornata Kg. 1,4 ( € 11,80 al kg )


Prezzo: 16.5 Euro



Descrizione prodotto

La ricotta destinata alla cottura in forno è di siero misto. Il giorno successivo alla produzione , viene lasciata asciugare e salata a secco. Viene posta in un tegame di ceramica ed infornata a 250°C per 30 minuti. Il giorno seguente è rivoltata e infornata per altri 30 minuti. Tale procedimento è ripetuto altre due volte al fine di ottenere un prodotto soffice e compatto con la crosta esterna imbrunita dall'alta temperatura di cottura.. La forma è discoidale dal peso di circa 1 kg. a pasta è compatta e imbrunita dal sapore che va dal delicato all’aromatico a seconda di quante volte è stata infornata. La ricotta infornata si accompagna con antipasti rustici, o grattugiata su primi piatti conditi con sughi di carne rosse.



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Dati Inserzionista (vedi tutti i suoi prodotti)
Ragione sociale: La bottega dei nebrodi
Nominativo: Galati Tardanico Antonino
Indirizzo: Via Torrente Forno 74 Capo d'Orlando (ME)
Telefono: 0941 912123 - 333 7423090
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